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La Cafetería
Camarerooo!
Camareroooo, marchando un Patxaran!! 
Propongo el siguiente debate: cual es mejor, Etxeko,Zoco,La Navarra, Basarana ó el de Fern???
Mirlooo no me borres,que me hacía ilusión estrenar la cafetería!! 
16 Respuestas
Última respuesta Wednesday 16 may 2007 - 23:49
El que tenga más "grado"!!!
Hace muuuuuuuuuuuucho tiempo se habló sobre donde hacian el mejor pacharán... y creo que el sitio más "aclamado" fué en Ansó!
Lo certificooo!!!! La cuestión es que no me acuerdo mucho, pq pedí un patxarán con naranja, y el tío del bar me dijo "ala, como un hombre!" y me dió un tanque de medio litro, con lo cual antes de cenar... pues ya ves!
Klaix
Je je je!!!!!
pués yo voto por el mio!!!! que este año es mi estreno y estaba de muerte!!!! pero ya no queda.....
después le sigue el etxeko, y por favor!!!!!! el zoco ni nombrarlo!!!!!
aunque lo importante es que haya! y que tengas con quien compartirlo!
¡Ya veo que hay aquí auténticos entendidos en el tema! Últimamente se habló que de los mejores es el Baines, aunque sea más difícil de encontrar. El Zoco veo que estamos todos de acuerdo en que hay que desterrarlo de las barras. El Basarana etiqueta negra, no está mal. Y el que llevo yo últimamente a distintas quedadas, y fue el que se etiqueto especial para el 7º Madstage es el de Licores Usua, pero ese es más difícil de conseguir todavía.
Por supuesto y sin dudarlo, baines, y si nos es mucho pedir..hay un "baines etiqueta negra"
con el que se disfruta solo de olerlo...prueba, compara, y si encuentas otro mejor...mos los cuentas....
, sintiendolo mucho por todas esas marcas que habeis
nombrado.........jejeje............el mejor Patxaran que hay es..........(redoble de tambores).......
.................(mas tambores).........el capitatro selecccion, , cosecha limitada a 12
o 14 litros anuales
............
.
salu2
P.D. Os cuento uno de los ingredientes, despues de probar por muchas zonas de Catalunya, ahora las endrinas siempre son de la zona del Pedraforca
y en una epoca determinada...........y hasta ahi puedo leer.........
.
Ahora en serio, aparte del que yo hago que me queda aceptablemente bien, he probado casi todas las marcas que habeis nombrado y me quedo con el Basarana, esta bastante bien.
El que no he probado es el Baines
...............quiero probarloooooooooooo
.
salu2
¿En una época determinada? ¿Los cogerás en septiembre-octubre como todo el mundo, nooooo? Hace varios años que no preparo en casa, voy a tener que volver a ello este año. ¡Luego podemos hacer una quedada y degustar los distintos patxaranes, a ver a quien le ha quedado mejor!
Participo poco en el foro, pero es que el tema lo requiere
pues para mi el mejor pacharan que he probado ha sido uno que compre en Isaba, bastante caserillo, que risa era la segunda vez que compraba, asi que hala 8 botellas, los deje en el camping en la tienda y cuando llegamos por la tarde depues de haberles dado todo el dia el sol habia una "fiesta" guapa todos los tapones por ahi tiraos y toda la ropa oliendo a pacharan, coincido con la mayoria el zoco para nada, y es el que más te ponen en los bares cuando pides un pacharan y no lo entiendo porque es más caro que otras marcas que siendo más baratas estan mejor
Voy apuntando: Baines que no conocía y los de casa de Aspavil,Fern y Capitatro,jejejeje
. Patxaranestage, patxaranestage!!!
no es por nada eeeeh... pero estos "trapicheistas del pacharan"... os haveis planteado el tema ventas por internet??? aquí en Madteam hay espacio para la publicidad... se podria montar algun chanchullo raro...
lo del patxaranestage esta dificil este año!!!! mi reserva para fiestas se ha acabado! solo queda el de uso y disfrute de los fabricantes!
Eso si se puede proponer uno para finales de año y ir a buscar las endrinas y preparar unos litros para el 2008, mientras disfrutamos de unos Baines.....ejem ejem...que yo tampoco lo he provado!
Pos pacharán rico rico, el que me trasegué este puente de mayo en Grazalema, pasa que no tuve tiempo pa agenciarme una botella....
También me gustó el que llevó Josu a las Vasconias en Noviembre, aunque no sé si el chuletón previo mejoró la consideración....
Aunque el premio se lo lleva el De Puta Madre que aportó Uturuncu en Viadós, aunque ese día nos hubiéramos bebido la producción anual e Zoco
J........uer Fern que tu quieres que te cuente el secretillo 
pos va ser que no.......
Ahora en serio, al decir en una epoca determinada me referia exactamente a los dos meses que tu has dicho, septiembre-octubre, lo que ocurre que en unas vacaciones en Leon conoci a un amable y veterano caballero, que se llamaba Ovidio y era de Oviedo (no es coña),
que me dijo que la mejor epoca para coger endrinas era despues de la primera helada pues era cuando los frutos quedaban a punto de caramelo, la verdad es que no se si tenia razon o no pero por mi propia experiencia los años que mejor me ha quedado el patxaran han sido los años que he cogido las endrinas despues de una helada de otoño.
Tambien te dire que ha habido años que de tanto esperar la helada casi me quedo sin endrinas
.
Ala, ya lo he contado, menos mal que no nos ve nadie, guardame el secretillo.
salu2
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